Graines de moutarde rouge

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Catégories : Découvertes (nouveaux produits), Herbes & Epices

Description

Les graines de moutarde rouge, également connues sous le nom de moutarde de Chine ou moutarde rouge Metis, possèdent plusieurs propriétés intéressantes pour la santé et la cuisine. Elles sont riches en vitamines (A, C, K, folate), minéraux (fer, calcium, magnésium), fibres et composés soufrés. Leur richesse en antioxydants, notamment en bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine, en fait un aliment intéressant pour lutter contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire