C’est dans la lutte contre l’alcoolisme que le kudzu s’est montré particulièrement intéressant. Dans une étude de 2012, la prise de kudzu a permis une diminution de la consommation d’alcool chez l’homme.
Mais le kudzu n’est pas seulement une plante anti-addictions. Ainsi, il possède d’autres vertus :