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Erythritol 250g
CFA6,000
Ce sucre remplace le nutrasucre.
Description
L’érythritol est un édulcorant naturel de la famille des polyols (sucres alcools). Il possède un pouvoir sucrant représentant environ 70 % de celui du sucre blanc, pour un apport calorique proche de zéro et un indice glycémique de 0. Il est très prisé dans le cadre de régimes faibles en glucides (Keto) ou pour les personnes diabétiques
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- Confort urinaire et prostate : Les phytostérols et le zinc présents soutiennent le bon fonctionnement de la prostate et limitent les troubles urinaires masculins liés à l’hypertrophie bénigne. [1, 2]
- Richesse en protéines végétales : Elles renferment environ 37 g de protéines pour 100 g, incluant les 8 acides aminés essentiels. [1, 2]
- Santé cardiovasculaire : Leur forte concentration en acides gras insaturés (Oméga-3 et 6) aide à réguler le taux de cholestérol dans le sang. [1, 2]
- Énergie et réduction de la fatigue : Une simple portion comble une part majeure des besoins journaliers en magnésium et en fer. [1, 2]
- Sommeil et relaxation : La présence de magnésium et d’acides aminés spécifiques favorise un repos nocturne de qualité. [1]
🍳 Comment les préparer et les consommer ?Selon les guides culinaires d’Amoseeds et les conseils de nutritionnistes, la portion idéale varie entre 15 et 30 grammes par jour (soit environ 1 à 2 cuillères à soupe). [1, 2]-
- Crues et décortiquées : Saupoudrées directement sur un yaourt nature, un porridge matinal ou mixées dans un smoothie.
- Torréfiées à la poêle : Saisies quelques minutes à sec sans matière grasse pour exalter leur délicat goût de noisette.
- Grillées au four : Lavées et séchées au préalable, étalées sur une plaque, puis enfournées à 160°C durant 15 à 30 minutes avec un filet d’huile d’olive et des épices (sel, poivre, paprika ou cannelle).
- En boulangerie : Incorporées directement dans vos pâtes à pain, cakes salés ou barres de céréales maison. [1, 2, 3, 4, 5, 6]
⚠️ Précautions et contre-indications- Troubles digestifs : Riches en fibres (6 %), un excès de consommation peut induire des ballonnements ou des irritations intestinales.
- Pathologies spécifiques : Leur usage reste déconseillé aux personnes souffrant d’insuffisance rénale majeure. [1, 2, 3]
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Historique du yerba maté
Les peuples indigènes du Brésil et du Paraguay boivent du yerba maté depuis les temps les plus anciens. De leur côté, les Européens n’en entendirent parler qu’au XVIe siècle, par les récits de voyage d’un explorateur espagnol. Ce dernier rapportait que les Indiens guarani du Paraguay préparaient une infusion de feuilles favorisant la bonne humeur et chassant la fatigue. La boisson fit fureur en Espagne, ce qui incita les Jésuites en mission au Paraguay à implanter la culture des arbres qui produisaient les feuilles tant convoitées, d’où son nom de « thé des Jésuites ».Quick View -
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