De par sa forte teneur en fructose, le sirop d’agave dispose d’un index glycémique plus faible que la plupart des sucres ou édulcorants naturels.
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Aliments, Herbes & Epices, Thés
Herbe Maté 50g
0 out of 5(0)Pour plus de détails, voir Recherches sur le yerba maté.
Historique du yerba maté
Les peuples indigènes du Brésil et du Paraguay boivent du yerba maté depuis les temps les plus anciens. De leur côté, les Européens n’en entendirent parler qu’au XVIe siècle, par les récits de voyage d’un explorateur espagnol. Ce dernier rapportait que les Indiens guarani du Paraguay préparaient une infusion de feuilles favorisant la bonne humeur et chassant la fatigue. La boisson fit fureur en Espagne, ce qui incita les Jésuites en mission au Paraguay à implanter la culture des arbres qui produisaient les feuilles tant convoitées, d’où son nom de « thé des Jésuites ».
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Aliments, Herbes & Epices
Fucus 25g
0 out of 5(0)Le fucus est ramassé sur la plage ou arraché des rochers, et mis à sécher au soleil. Il est ensuite préparé sous différentes formes : poudre, gélules, comprimés, suspensions buvables, gels et crèmes de massage, excipients à usage pharmaceutique.
Le fucus contient principalement de l’acide alginique, des sels dérivés de l’acide : les alginates qui provoquent des solutions visqueuses, de l’iode qui stimule les échanges cellulaires et des phénols.
Il apporte également toute la vitalité de l’océan :
- oligo-éléments : cuivre, chrome, zinc, sélénium, fer, manganèse ;
- vitamines : acide folique, vitamine C, vitamines B1, B2, B6, B12 pour le métabolisme des nutriments ;
- protéines végétales ;
- peu de calories et lipides ;
- mucilages qui gonflent dans l’estomac au contact de l’eau et provoquent un effet coupe-faim ;
- fibres végétales facilitant le transit intestinal.
Tous ces composants font de lui une algue aux nombreuses qualités :
- Les alginates du fucus, par leur action mécanique, protègent la muqueuse gastrique, et sont hémostatiques (stoppent les saignements).
- Il agit contre l’obésité par son action coupe-faim naturelle et favorise la perte de poids tout en apportant de la vitalité.
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